【献立】

牛乳　五目かけうどん　もやしのピリ辛あえ　キャロットカップケーキ

「五目かけうどん」は、具材がたくさん入っています。豚肉、さつま揚げ、キャベツやわかめなど全部で7種類入っています。うどんの汁にたくさんの具材を入れることで、野菜が苦手な子にも、少しでも食べやすくと思いながら作っています。

「キャロットカップケーキ」は、なんと牛乳・卵・バター不使用のケーキです。生の人参をオレンジジュースと一緒にミキサーにかけて細かくしたものに、小麦粉や豆乳を混ぜ合わせて作ります。ふわっというよりかは、しっとりとした仕上がりのケーキになっています。今日は全校生徒分合わせて760個作りました。子供たちもおいしそうに頬張っていました。