【鉄分強化献立】
ごはん
鉄分たっぷりマーボー豆腐
春雨サラダ
牛乳

　板橋区では、不足しがちな栄養素である鉄の摂取強化を図るため、月に１〜２回「鉄分強化献立」を実施しています。今日のマーボー豆腐には、鉄が豊富な豚レバーと大豆が入っています。ひき肉のように細かくしたレバーを使っているので、小学生にも食べやすい味です。