【食品ロス削減月間メニュー】
ごはん
★エコふりかけ
さばの香味焼き
豆乳仕立ての野菜汁
牛乳

　１０月は食品ロス削減月間です。食品ロスは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。今日は豆乳仕立ての野菜汁の「だし」をとったあとに残っただし昆布とかつお節を活用し、ふりかけを作りました。だし昆布を細かく刻み、かつお節とともに炒め煮にして、甘じょっぱく味つけしました。