【献立】

牛乳　ペンネ・ボロネーゼ　れんこんとツナのサラダ　りんご

「ペンネ・ボロネーゼ」は、トマト味のひき肉ソースにペンネ(ペンの先に似たショートパスタ)をからめたもので、子供たちからも人気がある定番のパスタ料理です。「ボロネーゼ」はミートソースよりも濃厚なソースで、ルゥを作り野菜や赤ワインでじっくりと煮込みました。サラダには、ちょうどこの時季旬を迎える「れんこん」をメインにしました。れんこんの淡泊な味に合うよう、ドレッシングにはマヨネーズを加えています。ツナも入っているので、たんぱく質も摂取できるサラダになっています。