【献立】

牛乳　黒糖きなこトースト　ポトフ　ピーチヨーグルト

「黒糖きなこトースト」は、きな粉・黒砂糖・はちみつ・マーガリンを混ぜ合わせてパンに塗り、オーブンで焼きました。黒糖は、上白糖に比べて栄養価が高く、鉄やカルシウムなどのミネラル類が多く含まれています。また、味も濃厚でコクがあるので、お菓子や煮物などの料理に適しています。見た目は茶色で食欲をそそる色ではありませんが、黒糖のコクが感じられる甘いトーストです。子供たちも「今日のパン、おいしい！」と声を掛けてくれました。「ポトフ」には、鶏肉やじゃがいも、ひよこ豆など6種類の具材が入っています。野菜の自然な甘みを引き出すためにも、味付けはシンプルに塩とこしょうだけにしました。