【献立】

牛乳　ごはん　おかかふりかけ　あんかけ卵焼き　かぶのみそ汁

今日の主菜は、鶏ひき肉と玉ねぎ、じゃがいもや椎茸が入った卵焼きです。卵焼き自体は薄味なので、上に醤油とお酢が入った甘酸っぱいあんかけをかけています。みそ汁には、「かぶ」が入っています。春のかぶは、小ぶりでみずみずしく柔らかいのが特徴です。火を通すと、とけてなくなる可能性があるので、出来上がりの時間を計算しながら入れました。かぶには消化酵素の「アミラーゼ」が含まれており、消化を促し胃腸の働きを整える効果が期待できます。1年生は卵焼きが苦手な子が多いのか、手を付けずに残しているものが多くありました。卵焼きは給食の定番メニューなので、ひとくちでも食べられるように声がけをしていきたいです。