【献立】

牛乳　大豆入りひじきごはん　小魚のからあげ　さつま汁

「大豆入りひじきごはん」は、大豆とひじき、鶏肉や油揚げなどが入った具だくさんの混ぜご飯です。「小魚のからあげ」の小魚は「めひかり」という魚です。めひかりは、日本の太平洋側、特に福島県や宮崎県などの深海で捕れる魚で、目が大きく青緑色に光るのが特徴です。調理法は唐揚げが定番で、骨までやわらかく丸ごと食べられます。今日の給食でも、片栗粉をまぶして油で揚げて、生姜が入った甘辛いタレを上からかけました。成増ヶ丘小学校の子供たちは、ししゃもを始めとする小魚類が苦手な児童が多いので、なるべく色々な種類の小魚を給食で使用し、少しでも食べられるようになってほしいと考えています。