【献立】

牛乳　菜飯　魚のピリ辛焼き　かきたま汁

今日の給食は「和食」です。主菜は「トロニシン」という魚で、脂が多くのっています。今日はそのトロニシンをオーブンで焼いて、にんにくや生姜、長ねぎが入ったピリ辛だれをかけました。今月の栄養指導目標が「和食のよさを見直そう」なので、和食を食べてもらえるよう、味付けなど毎回工夫しています。また、今日のごはんには小松菜を刻んで炒めたものを混ぜて「菜飯」にしました。白いごはんだけよりも、栄養価がアップします。汁物は、さばの削り節と昆布でだし汁をとり、卵を溶き入れました。汁物はいつも残菜が少なく、よく食べます。