【献立】

牛乳　あぶたま丼　白菜のおひたし　くだもの

「あぶたま丼」は油揚げがたっぷり入った親子丼です。油揚げは水切りした豆腐を薄く切って油で2度揚げされたものです。揚げることにより、水分が減り、ミネラル類(鉄や亜鉛)が増えます。おひたしには、冬が旬の「白菜」が入っています。給食では一度茹でていますが、白菜の甘みが感じられる和え物です。和え物などのサラダ類は、学年問わず食べるクラスと食べないクラスの差が大きいです。なるべく、多くのクラスで食べてもらえるよう味付けなどを工夫していきたいと思います。