【献立】

牛乳　タンドリーチキンバーガー　米粉のシチュー　みかん

今日の主食はパンです。パンに切れ目が入っているので、タンドリーチキンをはさんで食べます。タンドリーチキンは、カレー粉だけでなくトマトピューレやマヨネーズなどの調味料に2時間ほど漬け込んでから、オーブンで焼きました。カレー粉の量は控えめにしているので、低学年にも食べやすい味付けになっています。

「米粉のシチュー」は、小麦粉ではなく米粉と油を使ってルゥを作りました。また、ホワイトソースにする際に、牛乳だけでなく豆乳も入れています。牛乳にはカルシウム、豆乳にはたんぱく質が多く含まれているので、両方摂取できます。今日のメニューは子供たちも大喜びで、どのクラスもよく食べていました。