【献立】

牛乳　けんちんうどん　がんづき風黒糖蒸しパン

「がんづき」とは、岩手県南部や宮城県などで食べられている小麦粉で作る蒸し菓子です。黒砂糖を使う「蒸しパンタイプ」と白砂糖を使う「ういろうタイプ」があり、黒ごまがトッピングされます。今日の給食では、黒砂糖とごまを使った蒸しパンタイプで、さつまいもが入っています。優しい甘さの蒸しパンで、子供たちも喜んで食べていました。アレルギー用として、ごまと卵を除去したものも作ったのですが、ノーマルのものとほとんど味が変わらず美味しく仕上がっていました。