◇牛乳　◇ごはん　◇卵スープ
◇鶏肉の北京ダック　◇白菜の甘酢あえ


・白菜・・・茨城県
・人参・・・埼玉県
・生姜・・・高知県
・玉ねぎ・・北海道
・長ネギ・・千葉県
・えのき・・千葉県
・青菜・・・茨城県
・鶏がら・・宮崎県
・鶏卵・・・宮崎県
・鶏もも肉・宮崎県

「北京ダック」はアヒルを丸ごと焼いた中国の北京の代表的な料理です。給食ではアヒルは使えないので、鶏肉を北京ダック風の味付けにしてみました。卵スープの卵には、ひながかえるのに必要なたくさんの栄養素が含まれています。良質なたんぱく質が豊富に含まれ、体の調子を整えるビタミンＡやビタミンＢ2、血液のもとになる鉄なども含まれています。いろいろな料理に使われ、給食でも厚焼き卵や卵スープ、親子煮などでよく登場します。