スパゲッティシーフードトマトソース　牛乳　ビーンズサラダ

　麺類の大好きな児童ですが今日のスパゲッティシーフードトマトソースも好評でした。トマトの美味しい季節です。トマトは夏野菜の王様です。ヨーロッパではトマトが赤くなると医者が青くなると言うことわざがあるほどです。トマトには免疫力を高めるリコピンが豊富に含まれています。トマトの赤い色がリコピンです。リコピンは紫外線が原因で起こるシミの予防や美白効果も期待できます。リコピンは生のまま摂取しても吸収されにくいため、すりつぶしてジュースにしたり、加熱調理することでリコピンが吸収しやすくなります。このほかストレスを和らげたり、鉄の吸収を促進したりするビタミンCも多く含まれています。赤く熟しているものほど栄養価が高いです。夏が旬のトマトを健康のために食べることをお薦めします。