青菜とゆかりご飯　牛乳　ホキの変わりソース　呉汁
　
　ホキは白身魚のタラの味わいに似た魚で柔らかく弾力のある食感があります。オーストラリアやニュージーランド近海の水深１０〜1,000ｍに生息する深海魚です。ホキという名前は耳慣れない方も多いと思いますが白身魚フライの原材料として流通し産業用として多く使われています。産卵期が６〜９月頃でこの季節に旬を迎えます。主にタンパク質が豊富でホキ１００ｇあたり納豆２パック分に相当します。