○あんかけうどん、和風サラダ、板橋区産にんじんとりんごのケーキ

うどんはカツオの厚削りでしっかりと出汁を取り、調味料を控えめにしています。玉ねぎやきのこ類など、たくさんの野菜と鶏肉を入れた具だくさんのうどんです。

和風サラダは切り干し大根やわかめが入った、食物繊維豊富なサラダです。

板橋区産のとれたて人参を使ったケーキも作りました。８月に種をまき、１２月まで大切に育てられたものです。りんごジャムを入れて優しい甘さにしました。