○ご飯、ひじきふりかけ、ふかの揚げ煮、せんべい汁

ふかは片栗粉と小麦粉をつけて揚げました。しょうゆ、砂糖、みりんなどの調味料で甘辛いタレを作り、ふかにかけました。ふかはサメの仲間で、淡白な味わいが特徴です。

せんべい汁は青森の郷土料理です。ごぼう、にんじん、大根などの野菜を煮て、南部煎餅を小さく割って入れました。