【鉄分強化メニュー】

・牛乳

・洋風卵とじうどん

★大豆のかりんとう

・巨峰

今日は、【鉄分強化メニュー】として『大豆のかりんとう』をつくりました。

固めに茹でた大豆の水気を切ったあと、でんぷんをつけてカリッと揚げます。この大豆に黒砂糖と水でつくった蜜をからめ、きな粉をからめてつくりました。

蜜の甘さときな粉の風味があり、とてもおいしくできあがりました。