本日の献立

　　・牛乳
　　・ごはん
　　・豆腐のカレー煮
　　・大根サラダ

豆腐のカレー煮のレシピ（４人分）
　（材料）
　　・豆腐・・１丁
　　・豚肉小間・・４０ｇ〜５０ｇ
　　・炒め油・・小さじ１程度
　　・にんにく（みじん切り）・・１かけ
　　・しょうが・・小１かけ
　　・玉ねぎ（くし形）・・１４０〜１５０ｇ
　　・にんじん（中華切り）・・４０ｇ
　　・たけのこ（中華切り）・・３０〜４０ｇ
　　・エリンギ（短冊切り）・・２５〜３０ｇ
　　・チンゲンサイ（１．５センチ切り）・・２株
　　・砂糖・・小さじ１強
　　・塩・・小さじ１／２強
　　・しょうゆ・・大さじ２弱
　　・酒・・小さじ２
　　・カレー粉・・少々（好み）
　　・だし汁・・３０ｃｃ
　　・でんぷん・・小さじ１強
　　・ごま油・・小さじ１弱

　（作り方）
　　１．豆腐は一口大に切って湯通しする。
　　２．鍋やフライパンに油を敷いてニンニク・生姜を
　　　　炒め、香りがしてきたら豚肉も加えて煮る。
　　３．玉ねぎ、にんじん、たけのこを順番に加えて
　　　　更に炒める。
　　４．だし汁とエリンギを加えて煮ていく。
　　５．調味料で味付けし、豆腐とチンゲンサイを
　　　　加え、でんぷんでとろみをつける。
　　６．最後にごま油を回し入れて香り付けする。

（注意点）
　　・分量は目安なので、量は調節してください。
　　・お肉は豚肉が良いですが、野菜は好きなものに
　　　変えても大丈夫です。

　　　　　　　　　　　　　　ぜひ作ってみてください。