今日の給食は、東京都の郷土料理です。
　酢五目（伊豆大島の郷土料理）
　シルバー（めだい）の生姜焼き
　あしたばめん入りすまし汁

毎月１９日は食育の日です。
今日は東京都内の郷土料理を出しました。

伊豆諸島最北端の大島は、伊豆諸島の中で、一番東京都に近い大きな島です。
あしたばやツバキの花が島の中のあちこちに自生していて、暖かいところです。

酢五目は、伊豆大島の郷土料理で、ちらしずしの仲間です。
保存がきく野菜を使った、酸っぱさひかえめで、やや甘めの酢飯ごはんです。
鶏肉が入っているため、子どもたちにも食べやすい味です。

またあしたばは、伊豆諸島や伊豆半島等で取れる野菜です。
名前の通り、つみ取っても明日にはまた葉が生えてくると言われる、とても成長が早い植物です。これを粉にしてうどんに練り込んだめんをすまし汁に入れました。

今日の食材の産地
　めだい（シルバー）　ニュージーランド
　鶏肉　　　　　　　　青森県
　ごぼう　　　　　　　青森県
　にんじん　　　　　　千葉県
　いんげん　　　　　　千葉県
　しょうが　　　　　　高知県
　大根　　　　　　　　千葉県
　長ねぎ　　　　　　　千葉県
　青菜　　　　　　　　埼玉県