【カレーピラフ　鶏肉のトマトソースがけ　バジルドレッシングサラダ　コロコロ野菜のクリームスープ　ジョア】

　いよいよ夏休みが始まります。夏休みには給食がありませんので、自分で食事を選ぶ機会がある時は、給食の組み合わせも参考にしてみてください。
★今日は、給食用白衣と配膳台カバーの持ち帰りをお願いします。

【とうもろこしご飯　にぎすのサラサ揚げ　ピリ辛サラダ　玉ねぎとわかめの春雨スープ　牛乳】

　今日は、長野県駒ヶ根市産の玉ねぎを使用した、とれたて村給食です。自然豊かな場所で育った、甘みのある玉ねぎをおいしくいただきましょう！また、サラサ揚げは、醤油などの調味料で下味をつけ、カレー粉や片栗粉をまぶして揚げた料理です。

【親子丼　香味ドレッシングサラダ　ナタデココみかん　牛乳】

クイズです！さやいんげんは、「三度豆」とも呼ばれますが、それはなぜでしょうか?

1　さやの先が3度曲がっているから
2　1年に3度ほど収穫できるから
3 「三度」という場所で生まれたから


正解は、2です。
※成長が早く、1年に3度も収穫できることから、関西地方ではこう呼ばれるようになりました。
★今日は、親子丼にさやいんげんを使用しています。

【すき焼き丼　おろし和え　きな粉豆　牛乳】

クイズです！大豆を炒って、粉にすると片栗粉になる。
○と×、どちらでしょうか?


正解は、×です。
※「きな粉」が正解です。

【かきたまラーメン　ねぎ味噌ドレッシングサラダ　果物（パイン）　牛乳】

　パインの栄養は、ビタミンCや食物繊維を多く含むほか、たんぱく質分解酵素「ブロメライン」を含むことが特徴です。パインを細かく刻んだものや果汁に肉をひたすことで、肉がやわらかくなります。今日は、デザートとしてパインを味わってください！

【ご飯　豚肉の生姜焼き　きんぴらごぼう　みそ汁　牛乳】

　家で豚肉の生姜焼きを作る時は、フライパンで作ることが多いでしょうか?志村一中の給食では、「スチームコンベクションオーブン」という「蒸す」と「焼く」が同時に利用できる機械を使って調理しています。このため、お肉がやわらかく仕上がります！

【麦ご飯　ひじきふりかけ　鰆の中華あんかけ　もやしの担々スープ　牛乳】

　もやしは、豆などを暗いところで発芽させて、本葉が開く前に収穫したものです。豆には、ほとんどビタミンCが含まれていませんが、もやしになることでビタミンCが増えます。今日は、シャキシャキの「もやしの担々スープ」を味わってください！

【ツナマヨコーンサンド　ラタトゥイユ　洋風卵スープ　牛乳】

　「ラタトゥイユ」は、フランス料理の１つで、野菜の煮込み料理です。今日は、夏が旬の野菜である、なすやかぼちゃ、ピーマンを使っています。彩りきれいな煮込み料理を、おいしくいただきましょう！

【ちらし寿司　赤魚の西京焼き　そうめん汁　お星さまゼリー　牛乳】

　7月7日は、七夕です。七夕には、願い事を短冊に書いて笹につるしたり、天の川に見立てたそうめんを食べたりする風習があります。今日は、そうめんや星型のお麩、ナタデココを使い、ひと足早い七夕献立です！

【夏野菜カレー　人参ドレッシングサラダ　果物（すいか）　牛乳】

クイズです！なすには、紫色のほかに緑色や白色のものもある。
○と×、どちらでしょうか?


正解は、○です。
※青なすや白なすと呼ばれています。

★今日は、なすやかぼちゃ、トマト、すいかを取り入れ、夏が旬の食材を味わえる献立です！

【肉味噌うどん　ツナの南蛮ソースサラダ　果物（メロン）　牛乳】

　今日は、年に１度の冷たいうどんです！680人分の、ゆでたてのうどんを冷やすことは、なかなか大変なことですが、今日は1学級ずつうどんをゆでて水にさらし、氷と一緒に食缶へ入れました。つるつるとした、コシのあるうどんを味わってください。

【わかめご飯　鯖の香味焼き　じゃがいもの煮っころがし　みそ汁　牛乳】

　地産地消とは、地域で生産した農林水産物を地域で消費する取り組みです。生産者と消費者の結びつきが強まり、「顔が見える関係」で生産状況も確かめられて、新鮮な食品を消費できます。今日は、板橋区産のじゃがいもを使用しています。

【シュガー揚げパン　ビーンズサラダ　ハンガリアンシチュー　牛乳】

　今日は、今年度初登場の揚げパンです！パンの形は、ツイスト型になっているので、お砂糖がよくからんでいます！また、手を汚さずに食べられるように、調理員さんにパンを1つ1つバーガー用の袋に包んでいただきました。美味しくいただきましょう！

<残菜調査結果＞
・5月の平均残菜量：27.81kg
・6月28日（金）の残菜量：21.0kg

【釜焼きビビンバ　いかの海藻サラダ　トック入りスープ　牛乳】

　トックは、韓国料理に使われ、うすくスライスした、のびにくいおもちです！日本のおもちは、もち米で作られますが、トックはうるち米（普段、白いご飯として食べるお米のこと）で作られています。もちもちの食感を楽しんで、食べてみてください！

<残菜調査結果＞
・5月の平均残菜量：27.81kg
・6月27日（木）の残菜量：42.07kg

【茶飯　にぎすの唐揚げ　梅和え　利久汁　牛乳】

　「利久汁」とは、ごまを使った汁物です。ねりごまのまろやかな味が感じられます。今日も、おいしくいただきましょう！

<残菜調査結果＞
・5月の平均残菜量：27.81kg
・6月26日（水）の残菜量：19.73kg

【カレーピラフチキンクリームソース　コーンサラダ　果物（パイン）　牛乳】

　肉は、良質なたんぱく質が含まれています。たんぱく質は、筋肉や血液、内臓などの体の組織をつくるもとになるため、成長期に大切な栄養素です。今日は、疲労回復に効果のある、鶏むね肉を使用しています。

<残菜調査結果＞
・5月の平均残菜量：27.81kg
・6月25日（火）の残菜量：18.88kg

【麦ご飯　白身魚のにんにく味噌焼き　塩昆布サラダ　きのこのかきたま汁　牛乳】

　今日は、長崎県平戸市産の干し椎茸を使用した、とれたて村給食です。給食には、汁物に干し椎茸を使い、うま味がたくさん溶け込んでいます。

<残菜調査結果＞
・5月の平均残菜量：27.81kg
・6月24日（月）の残菜量：5.09kg

【ジャージャー麺　ツナのこんにゃくサラダ　果物（メロン）　牛乳】

クイズです！昔から「水菓子」と呼ばれるものがあります。次のうち、何のことでしょうか?

1 かき氷、2 果物、3 ゼリー


正解は、2 果物です。

☆今週1週間は、「残菜調査週間」です。

【枝豆ご飯　筑前煮　甘辛味噌和え　牛乳】

　来週、6/24(月)〜6/28(金)は、「残菜調査週間」です。学校全体の残菜量を計量し、ランチタイム通信で紹介します。給食準備がスムーズに進むように、学級みんなで協力し、食べる時間を長く確保できるようにしましょう！

★お知らせ★
　小松菜の茎の黒い点は、天候不順などが原因で起こる生理現象です。食べても問題ありません。

【高野豆腐の卵とじ丼　ごま和え　果物（さくらんぼ）　牛乳】

クイズです！豆腐を凍らせて作る食べ物がある。
○と×、どちらでしょうか?


正解は、○です。
※豆腐を凍らせてから乾燥させた、高野豆腐があります。

☆今日は、鉄分豊富な高野豆腐を使用し、鉄分強化献立になっています。