前回の魚の調理実習に続き、今回は肉の調理実習です。肉の調理上の性質、それを踏まえた工夫した調理について学習し、今回の実習となりました。メニューは「ハンバーグステーキ に人参グラッセ・粉ふきいもを添えて...」です。今回も各班で先生方の試食分を作って持ってきてくれました。ボリュームもあり。ソースと肉汁が美味しい出来上がりでした。
　50分間で片付けまで行うのは至難の技、帰りの会が終わってから片付けに集合した班もありました。また、生徒たちはタッパーを持参し、放課後に自分のカバンに詰め、家に持ち帰りました。