〜手軽に良質なたんぱく質がとれる「卵」〜
　今日は、うどんに溶き卵を流し入れた「かき玉うどん」です。卵は体内で合成できない必須アミノ酸をバランスよく含んでいて、良質なたんぱく質が豊富です。その他、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やす働きのあるレシチンなどの成分が含まれています。

＜今日の献立＞
　かき玉うどん　華風あえ　アーモンドキャラメルポテト　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参・大根・鶏肉・鶏卵【青森県】　きゅうり【福島県】　こんにゃく【群馬県】　長葱【茨城県】　小松菜【埼玉県】　生姜・さつま芋【高知県】　干し椎茸【国産】　アーモンド【アメリカ】　　

＜おしゃもじクイズ＞
　卵は加熱すると固まります。何度以上で固まるでしょうか？
　１）５０度　　２）８０度　　３）１００度