〜ひじき〜
　今日の主食は、ひじきと大豆、枝豆、わかめを混ぜたご飯です。
　ひじきは、ミネラルや食物繊維を多く含む食品です。
　干しひじきは、大きな釜で１時間半から６時間煮て、その後乾燥させて作ります。この時、釜の材質が鉄製だと釜の鉄分がひじきに移り、ひじきの鉄分がさらに多くなります。鉄は、体に酸素を運ぶ役割を担っている大切な栄養素です。

＜今日の献立＞
　ひじきの豆わかご飯　あかうおの香味焼　みぞれ汁　黒糖寒天　牛乳

＜主な食材の産地＞
　小松菜【板橋区染宮ファーム】　ごぼう・鶏肉【青森県】　なめこ【山形県】　こんにゃく【群馬県】　長葱【千葉県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　じゃが芋【鹿児島県】　玉葱【佐賀県】　きな粉【国産】　赤魚【アラスカ】　ひじき【韓国】　　

＜おしゃもじクイズ＞
　ひじきを漢字で書いたときに入っている動物は何でしょうか？
　１）犬　２）鹿　３）鳥