〜ニラ〜
　今日の味噌ラーメンには、ニラが入っています。ニラの香りは食欲増進にもなるので、暑くなりはじめて、疲れを感じる今の時期には、うってつけの野菜といえます。ニラの香り成分は「アリシン」というもので、ビタミンB1の吸収を高めて糖の代謝を促進する作用があり、スタミナアップに役立つと言われています。アリシンを含むニラとビタミンB1を多く含む豚肉とが入っている今日の味噌ラーメンは、スタミナラーメンとも言えますね。

＜今日の献立＞
　味噌ラーメン　りんごとさつま芋の包み揚げ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　にんにく・りんご【青森県】　もやし【栃木県】　キャベツ・にら・さつま芋【茨城県】　豚肉【埼玉県】　長葱【千葉県】　玉葱【兵庫県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　レモン【アメリカ】　　

＜おしゃもじクイズ＞
　ニラのように「アリシン」を多く含む野菜はどれでしょうか？
　１）にんじん　２）じゃが芋　３）玉ねぎ