〜だしで味わう和食の日〜
　今日11月24日は「和食の日」です。和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の誇るべき文化です。今日は、和食の味わいの中で最も重要な「だし」を豚汁で味わってください。かつお・鯖・そうだかつおから作った削り節でだしをとっています。「だしで味わう和食の日」のカラーリーフレットを皆さんに配布しました。ぜひ、おうちの方と読んでください。

＜今日の献立＞
　ご飯　ひじきふりかけ　わかさぎの天ぷら　お浸し　豚汁　牛乳

＜主な食材の産地＞
　白菜【板橋区染宮ファーム】　じゃが芋・わかさぎ【北海道】　長葱【山形県】　ごぼう・こんにゃく【群馬県】　ほうれん草【埼玉県】　人参・大根【千葉県】　しめじ【長野県】　キャベツ【愛知県】　鶏卵【青森県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　味噌【国産】　ひじき【韓国】　生揚げ【大豆：カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞
　今日配布のリーフレットから「和食」クイズです。次のうち、旬が冬の食材はどれでしょうか？
　１）ウニ　２）ホヤ　３）マグロ　４）カキ