〜エリンギ〜
　今日の和風スパゲッティには、きのこが２種類使われています。１つはぶなしめじ、もう１つはエリンギです。弾力があってコリコリとした食感のエリンギは、クセがなく、色々な料理に合う食べやすいきのこです。ヨーロッパでは古くから食べられてきましたが、日本には自生しておらず、全て人工栽培です。長野県と新潟県で国内の約70%を生産しています。

＜今日の献立＞
　和風スープスパゲティ　グリーンサラダ　りんごとヨーグルトのケーキ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参・玉葱【北海道】　長葱・鶏肉・鶏卵【青森県】　りんご【山形県】　エリンギ【新潟県】　水菜・キャベツ【茨城県】　きゅうり・ブロッコリー【埼玉県】　ぶなしめじ【長野県】　レモン【アメリカ】　イカ【北太平洋】

＜おしゃもじクイズ＞
　エリンギは、どのように栽培されているでしょうか？
　１）丸太に菌を埋め込む　２）ビンの中に菌を植え込む　３）水耕栽培