〜ニラ〜
　今日の味噌ラーメンには、ニラが入っています。ニラの香りは食欲増進にもなるので、季節の変わり目で疲れを感じる今の時期には、うってつけの野菜といえます。この香り成分は「アリシン」というもので、ビタミンB1の吸収を高めて糖の代謝を促進する作用があり、スタミナアップに役立つと言われています。アリシンを含むニラとビタミンB1を多く含む豚肉とが入っている今日の味噌ラーメンは、スタミナラーメンとも言えますね。

＜今日の献立＞
　味噌ラーメン　米粉かぼちゃドーナツ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参・玉葱・南瓜【北海道】　にんにく・長葱・鶏卵【青森県】　もやし【栃木県】　キャベツ【群馬県】　にら【茨城県】　さつま芋【千葉県】　生姜【高知県】　豚肉【埼玉県】　味噌・米粉【国産】　コーン缶【タイ】
　
＜おしゃもじクイズ＞
　ニラのように「アリシン」を多く含む野菜はどれでしょうか？
　１）にんじん　２）じゃが芋　３）玉ねぎ