〜だしで味わう和食の日〜
　今日11月24日は「和食の日」です。和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の誇るべき文化です。今日は、和食の味わいの中で最も重要な「だし」を大根のうま煮で味わってください。赤二中では、かつお・鯖・そうだかつおの３種類から作った削り節でだしをとっています。
　
＜今日の献立＞
　奈良茶めし　ぎせい豆腐　大根のうま煮　牛乳

＜主な食材の産地＞
　鶏肉・鶏卵【青森県】　さつま芋・小松菜【茨城県】　人参・長葱・大根【千葉県】　生姜【高知県】　大豆・うずらの卵・豆腐【国産】　生揚げ【大豆：カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞
　かつお節に多く含まれるうまみ成分は、次のうちどれでしょうか？
　１）グルタミン酸　２）イノシン酸　３）グアニル酸