〜柿は葉も有効活用できます〜
　今日の果物は、今が旬の柿です。
　柿は、昔から、実だけでなく、葉も利用していました。
　有名なものの1つが、柿の葉寿司。押し寿司を切り分け、柿の葉に包んだものです。柿の葉には、抗菌作用や防腐作用があるため、寿司の保存に役立っています。
　その他にも、お茶にしたり、新芽を天ぷらにしたりするそうです。

＜今日の献立＞
　レンズ豆入りドライカレー　海藻サラダ　柿　牛乳

＜主な食材の産地＞
　白菜【板橋区染宮ファーム】　玉葱【北海道】　にんにく・ごぼう【青森県】　　もやし【栃木県】　小松菜【茨城県】　人参【埼玉県】　柿【和歌山県】　生姜【高知県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　レンズ豆【アメリカ】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　柿の葉寿司は、どこの名物でしょうか？
　１）長野県　２）奈良県　３）山口県