〜紅玉りんご〜
　今日のりんごとさつま芋の包み揚げに使っているりんごは、紅玉という種類です。
　紅玉は、アメリカで発見されたりんごです。酸味が強めで、煮崩れしにくいため、ジャムやアップルパイ、タルトなど加熱加工する食品によく使われています。
　りんごには、水溶性の食物繊維であるペクチンが多く含まれていて、このペクチンがジャムなどのとろみになっています。また、体内に入ると、消化を促進させ、胃腸のバランスを整えてくれます。

＜今日の献立＞
　きつねうどん　りんごとさつま芋の包み揚げ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参【北海道】　長葱・鶏肉【青森県】　紅玉りんご【山形県】　小松菜【茨城県】　こんにゃく【埼玉県・群馬県】　大根・さつま芋【千葉県】　うずらの卵水煮【国産】　油揚げ【カナダ】　レモン【アメリカ】　春巻きの皮【アメリカ・カナダ・オーストラリア】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　紅玉りんごのアメリカでの名前は何でしょうか？
　１）ジョナサン　２）スターキング　３）デリシャス