〜大豆〜
　今日のパンチビーンズの豆は、大豆です。大豆は、植物性食品でありながら、たんぱく質が多く、畑のお肉と呼ばれて、精進料理のたんぱく質源として使われてきました。豆腐や油揚げ、味噌、しょうゆなど加工品も多く、日本人の食事に欠かせない食品になっています。
　今日の大豆は国産ですが、大豆製品の多くは外国産大豆が使われています。令和２年産大豆の食品用の自給率は20％でした。

＜今日の献立＞
　あぶたま丼　ごまだれサラダ　パンチビーンズ　梨　牛乳

＜主な食材の産地＞
　玉葱・人参・大豆【北海道】　鶏肉・鶏卵【青森県】　もやし・梨【栃木県】　キャベツ【群馬県】　小松菜【茨城県】　油揚げ【大豆：カナダ】　コーン缶【タイ】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　乾物の大豆を水戻しすると、何倍に膨らむでしょうか？
　１）1.5倍　２）2.5倍　３）5倍