〜沢煮椀〜
　今日の汁物は、沢煮椀です。
　沢煮椀とは、豚の背脂とせん切りにした野菜の汁物です。「沢」には「沢山の」という意味があり、具だくさんになっています。また、せん切りの具を「沢の水の流れ」に見立てています。
　給食では、豚の背脂ではなく豚肉を使い、野菜には、人参、大根、筍、長ねぎ、水菜を使っています。

＜今日の献立＞
　あぶたま丼　沢煮椀　オレンジゼリー　牛乳

＜主な食材の産地＞
　大根【板橋区染宮ファーム】　鶏卵・鶏肉【青森県】　長葱・水菜【茨城県】　人参・豚肉【埼玉県】　玉葱【佐賀県】　わかめ【三陸】　油揚げ【大豆：カナダ】　オレンジジュース【多国籍】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　今日の大根は、染宮さんの畑から届きました。生産量の多い品種ですが、何大根でしょうか？
　１）練馬大根　２）三浦大根　３）青首大根