赤二中日記

12月10日(金)給食

公開日
2021/12/10
更新日
2021/12/10

給食献立

〜ぶり〜
 今日の煮物に使われている魚は、今が旬のぶりです。ぶりを使った料理といえば、ぶり大根という郷土料理を思い浮かべる人も多いと思いますが、今日は給食用にアレンジして、大根の他に人参や長葱が入っています。ぶりは煮崩れないように、角切りの身に片栗粉をまぶして油で揚げたあと、煮て味の染みた野菜とさっくり合わせて仕上げています。

<今日の献立>
 ご飯 ぶりの煮物 里芋のチーズ焼き 野菜の生姜あえ 牛乳

<主な食材の産地>
 キャベツ【東京都】 里芋・小松菜【埼玉県】 人参・大根・長葱・パセリ【千葉県】 生姜【高知県】 ぶり【鳥取県】 ピザチーズ【オセアニア】

<おしゃもじクイズ>
 ぶりは出世魚と言って、成長するに従って呼び名が変わります。ぶりは80cmを超えるものを言いますが、関東では、30〜40cm位のものは何と呼ばれているでしょうか?
 1)シラス 2)ハマチ 3)イナダ