〜ビスキュイパン〜
　今日の主食のパンは、ビスキュイパン。ビスキュイとは、フランス語でビスケットやクッキーのことをいいます。今日のビスキュイパンは、あんずジャムを入れたコッペパンの上部に、アーモンド・小麦粉・卵・砂糖・バターで作ったビスケット生地を塗り、オーブンで焼いて作りました。食感の違いも楽しんでみてください。

＜今日の献立＞
　ビスキュイパン　キャベツのクリームスープ　りんごゼリー　牛乳

＜主な食材の産地＞
　キャベツ【板橋区染宮ファーム】　玉葱・人参・じゃが芋【北海道】　鶏肉・鶏卵【青森県】　エリンギ【新潟県】　ブロッコリー【群馬県】　ベーコン【埼玉県】　アーモンド【アメリカ】　杏ジャム【スペイン他】　りんごジュース【中国】

＜おしゃもじクイズ＞
　今日のビスキュイパンに使っているアーモンドには、活性酸素を抑えて老化を予防するビタミ
ンが多く含まれています。それは何でしょうか？
　１）ビタミンA　２）ビタミンD　３）ビタミンE