〜まごわやさしい（敬老祝）献立〜
　来週月曜日は、敬老の日です。
　昔から日本で食べられてきたものは、体によいと言われています。それが「まごわやさしい」の和食の食材です。「ま」は豆、大豆製品の油揚げは鯛めしに。「ご」はごま、「わ」はわかめをごまあえに。「や」は野菜。「さ」は魚、鯛めしに。「し」はしいたけ、「い」は芋を芋だんご汁に使いました。

＜今日の献立＞
　鯛めし　芋だんご汁　小松菜とわかめのじゃこごまあえ　抹茶ムース　牛乳

＜主な食材の産地＞
　長葱【板橋区染宮ファーム】　人参・玉葱・じゃが芋【北海道】　鶏肉・ごぼう【青森県】　キャベツ・こんにゃく【群馬県】　小松菜【埼玉県】　真鯛【愛媛県】　ちりめんじゃこ・小豆・抹茶【国産】　油揚げ【大豆：アメリカ・カナダ】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　日本の食文化では、味というのは５つあるとされます。甘味・塩味・苦味・酸味、あと１つは何でしょうか？
　１）辛味　２）うま味　３）渋味