〜鉄分たっぷり献立〜
　今日の給食は、明日の貧血検査にちなみ、鉄を多く含んだ献立にしました。今日の給食を全て食べると、１日の3分の２の鉄をとることができます。
　体内の鉄の多くは、血液中の赤血球に含まれるヘモグロビンに多く存在します。血液中のヘモグロビンは、肺で酸素と結びつき、体のすみずみまで酸素を運びます。鉄が不足すると、ヘモグロビンを作れず、体内の組織に酸素を十分に運べなくなり、息切れや頭痛、疲れやすくなるといった症状が現れることがあります。

＜今日の献立＞
　シーフードピラフ　ポテトとレバーのマリアナソース　小松菜と卵のスープ　ぶどう　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参・玉葱・じゃが芋【北海道】　鶏肉・鶏卵・にんにく【青森県】　キャベツ【群馬県】　レバー【茨城県】　小松菜【埼玉県】　巨峰【山梨県】　セロリー【長野県】　生姜【高知県】　えび【ミャンマー】　あさり【中国】　マッシュルーム【インドネシア】　冷凍グリンピース【ニュージーランド】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　鉄は、他のどのような栄養素と一緒にとると、吸収がよくなるでしょうか？
　１）ビタミンＡ　２）ビタミンＣ　３）ビタミンＫ