～麺と具を合わせて完成です！～

　今日の主食は、教室で完成させる「ソース焼そば」です。配膳する前に、食缶の具をパン箱の麺の上にすべてのせ、麺と具をよく混ぜ合わせてください。

　パン箱に入っている麺は、中濃ソースとウスターソースで下味をつけてから、オーブンで焼いています。食缶の具は、肉野菜炒めです。野菜を炒めると、次第に野菜からたくさんの水分が出てきます。給食室で麺と具を合わせると、麺が水分を吸ってやわらかくなりすぎ、さらに麺の量も増えてしまいます。そのため、教室で配膳する直前に麺と具を混ぜ合わせてもらっています。

＜今日の献立＞

　ソース焼そば　豆腐のドーナツ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　玉葱・人参【北海道】　にんにく【青森県】　もやし【埼玉県】　キャベツ・ピーマン【群馬県】　豚肉【群馬県・茨城県】　しめじ【長野県】　生姜【高知県】　青のり・きな粉・冷凍豆腐【国産】　蒸し中華麺【小麦：アメリカ・カナダ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　今日の豆腐のドーナツから問題です。豆腐のドーナツに使われている材料で、１番重量が多いものは、何でしょうか？

　１）小麦粉　２）砂糖　３）豆腐