～鉄分たっぷりメニュー～

　今日は、鉄分の多い「アサリ」を使ったメニューです。「クラムチャウダーマンハッタン風」に使われています。

　アサリは鉄が多いほか、血液をつくるのを助けるビタミンB12も豊富です。必須アミノ酸をバランスよく含み、良質なたんぱく質源です。

　給食では、冷凍のアサリのむき身を使っていますが、家庭用では、冷凍のシーフードミックスやアサリのむき身缶詰などが、お店で手に入りやすく使いやすいのでおすすめです。

　シチューやスパゲティに加えてみるのもいいですね。

＜今日の献立＞

　黒糖コッペパン　いちごジャム　白身魚のポテトグラタン　クラムチャウダーマンハッタン風　牛乳

＜主な食材の産地＞

　じゃが芋【ふれあい農園会山口さん】　にんにく【青森県】　人参【埼玉県】　ズッキーニ【長野県】　玉葱【兵庫県】　牛乳【国産】　　マッシュルーム水煮【インドネシア】　黒糖コッペパン・星形マカロニ【アメリカ・カナダ】　冷凍あさり【中国】　レンズ豆・鱈【アメリカ】　トマト缶【イタリア】　ピザチーズ【多国籍】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　東京の郷土料理であさりを使ったものがあります。その料理の名前に出てくる地名は、次のうちどれでしょうか？

　１）滝野川　２）荒川　３）深川