～ホキ～

　今日は、パンに魚フライをはさんで食べる「フィッシュバーガー」です。使用している魚はホキです。

　ホキはタラ類の魚で、ニュージーランドとオーストラリア南部にかけての水深300～800mの深海に住んでいます。体は細長く最大全長は1mになりますが、店頭には切り身で並ぶため、全体の姿を見ることは少ないです。

　白身で淡白な味のため、白身フライの他にバター焼き、ムニエル、塩焼きなどに利用されます。

＜今日の献立＞

　フィッシュバーガー(セルフ)　マッシュポテト　かぶときゃべつのスープ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　にんにく・鶏卵【青森県】　人参・キャベツ【茨城県】　かぶ【千葉県】　青梗菜【静岡県】　玉葱【兵庫県】　生姜【高知県】　じゃが芋【鹿児島県】　ホキ【ニュージーランド】　コーン缶【タイ】　ショートニングパン・パン粉【小麦：アメリカ・カナダ】　

＜おしゃもじクイズ＞

　ホキの寿命は約何年でしょうか？

　1）3年　　2）12年　　3）24年