～山口さんの小松菜～

　今日のスープに入っている小松菜は、地元農家である西台の山口さんの畑で採れたものです。山口さんには、今月から小松菜を納品していただいています。

　小松菜は、成長期の中学生に特に必要なカルシウムや鉄を多く含む緑黄色野菜で、給食でもよく使われています。

　板橋区内では、農地や農業に携わる人が年々減っています。その中で、地元で採れた新鮮な野菜を食べられるのは、とても貴重なことです。今日も感謝していただきましょう。

＜今日の献立＞

　麦ご飯　ひじきふりかけ　鮭の韓国風焼き　ワカメスープ　パンチビーンズ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　小松菜【板橋ふれあい農園会山口さん】　にんにく【青森県】　長葱【茨城県】　米【千葉県】　えのき茸【長野県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　押麦・ひじき・冷凍豆腐・大豆【国産】　わかめ【韓国】　鮭【チリ】　

＜おしゃもじクイズ＞

　板橋区で農業に従事している人は、どのくらいいるでしょうか？（令和７年度）

　１）181人　２）481人　３）981人