～ぶり～

　今日の主菜の魚は「ブリ」です。

　ブリは冬に旬を迎える「寒ブリ」が有名で、脂がのった濃厚な味わいと、良質なたんぱく質が特徴です。

　今日は、脂ののった養殖ブリを照り焼きにしました。しっかりと脂がのっていて、身がやわらかいのが特徴です。ブリは、成長とともに名前が変わる「出世魚」として、縁起が良いとされています。照り焼きやブリ大根、刺身など、和食で親しまれている魚です。

　栄養としては、脳の働きをよくするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれています。

＜今日の献立＞

　麦ご飯　ぶりの照り焼き　さつま汁　土佐和え　牛乳

＜主な食材の産地＞

　ごぼう・鶏肉【青森県】　白菜・小松菜【茨城県】　さつま芋・長葱・米【千葉県】　大根【神奈川県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　ぶり【愛媛県他】　押麦・味噌【国産】　わかめ【韓国】　油揚げ【大豆：カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞

　ブリの体の横には、頭から尾まで伸びている特徴的な帯があります。この帯は何色でしょうか？

　１）赤色　２）青色　３）黄色