～冬の牛乳は味が濃い～

　学校給食につきものの牛乳。毎日出ていますね。

　牛乳は、生きている牛から生産されるので、牛の品種や育て方、えさの違いなどによって風味が変わります。また、牛は暑さに弱く、夏は食欲が落ちて水分を多くとるため、乳脂肪分が少ないさっぱりとした味の牛乳になり、秋から春先にかけては、乳脂肪分が多い濃厚な牛乳になります。寒くなると、給食では牛乳の残りが多くなりがちですが、冬ならではの牛乳のおいしさを、ぜひ確かめてみてください。

＜今日の献立＞

　オレンジフレンチトースト　ビーンズシチュー　イタリアンドレッシングサラダ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　玉葱【北海道】　にんにく・鶏卵【青森県】　胡瓜【栃木県】　人参【千葉県】　キャベツ・ブロッコリー【愛知県】　セロリー【香川県】　鶏肉【宮崎県】　じゃが芋【鹿児島県】　大豆【国産】　食パン【小麦粉：アメリカ・カナダ】　マーマレード【アメリカ他】　レンズ豆【アメリカ】　コーン缶【タイ】

＜おしゃもじクイズ＞

　牛から１日に出る牛乳の量は、どれくらいでしょうか？

　１）２～３L位　２）５～１０L位　３）２０～３０L位