～ブラウニー～

　今日のデザートはブラウニー。ブラウニーはアメリカ生まれの濃厚なチョコレートケーキです。チョコレートの色、茶色（ブラウン）が語源になっています。

　今日のブラウニーでは、チョコレートは溶けやすいコーティングチョコレートを使っています。お祭りなどの屋台のチョコバナナに使われているチョコレートを思い浮かべてみてください。普通のチョコレートでは、溶けやすいように削らなければならず、西台中のみんなの分８kgを削るには、時間が相当かかってしまうので、２８℃位から溶け始めるコーティングチョコレートを採用しています。

＜今日の献立＞

　スパゲティナポリタン　シーフードマリネ　ブラウニー　牛乳

＜主な食材の産地＞

　玉葱【北海道】　にんにく・鶏卵【青森県】　豚肉【群馬県・茨城県】　レタス【静岡県】　トマト【愛知県】　セロリー【香川県】　人参･ピーマン【鹿児島県】　マッシュルーム【ポーランド】　粉チーズ・チョコレート【多国籍】　いか【ペルー】　えび【ベトナム】　わかめ【韓国】　スパゲティ【小麦粉：アメリカ・カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞

　チョコレートの原料カカオ豆に含まれている体によいとされる成分は何でしょうか？

　１）ポリフェノール　２）アミラーゼ　３）ペクチン