～おっきりこみ～

　今日の汁物は、群馬県の郷土料理「おっきりこみ」です。

　おっきりこみは、季節の野菜や里芋などと、小麦粉で作った幅広の麺を煮込んだ料理です。

　麺の生地を切るときに「切り込み」を入れることから、この名前がついたと言われています。

　根菜やきのこがたっぷり入っていて、体を温めてくれるので、寒い冬にぴったりの料理ですね。

　今日の給食では、幅広の麺をワンタンの皮で代用しました。

＜今日の献立＞

　きつねご飯　和風厚焼き卵　おっきりこみ　野菜の生姜あえ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　長葱・小松菜【ふれあい農園会山口さん】　玉葱【北海道】　鶏卵【青森県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　里芋【埼玉県】　かぶ・米【千葉県】　大根【神奈川県】　しめじ【長野県】　キャベツ【愛知県】　生姜【高知県】　人参【鹿児島県】　干し椎茸【国産】　油揚げ【大豆：カナダ】　冷凍さやいんげん【ベトナム】　

＜おしゃもじクイズ＞

　次のうち、群馬県の代表的な加工食品は何でしょうか？

　１）納豆　２）切り干し大根　３）こんにゃく