～家庭の防災備蓄活用献立～

　今日の「サバマヨサンド」は、長期保存できる缶詰のサバ缶を使った主食です。

　防災の備蓄品としては、アルファ化米やパックごはんなどがありますが、缶詰などの長期保存できる食材も、少し多く買い置きしておきましょう。缶詰は、普段の料理でも使い、使った分を買い足すことで、常に一定量の食品が備蓄される「ローリングストック」を行うとよいでしょう。

　今日は、板橋区防災レシピブックを参考に作りました。この他にもいろいろなレシピがあるので、ぜひ、｢板橋区 防災レシピ｣と検索してみてください。

＜今日の献立＞

　サバマヨドッグ　さつま芋のクリーム煮　花野菜のマリネ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　玉葱・じゃが芋【北海道】　カリフラワー・キャベツ【茨城県】　人参・ブロッコリー【埼玉県】　さつま芋【千葉県】　鶏肉【山梨県】　青梗菜【静岡県】　しめじ【長野県】　コッペパン【小麦：アメリカ・カナダ】　・ピザチーズ・鯖水煮【多国籍】　ひよこ豆【アメリカ】　コーン缶【タイ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　カルシウムを多く含む牛乳には、常温保存可能品のものが販売されています。何と呼ばれているでしょうか？

　１）ロングライフ牛乳　２）ロングキープ牛乳　３）ロングタイム牛乳