学校日記

LUNCH TIME通信No.36

LUNCH TIME 通信

【ツナご飯　鶏肉と大根のうま煮　塩昆布サラダ　牛乳】

　大根は、部位によって甘みや辛みが異なります。葉に近い方は、甘みがあるためサラダなどの生食に、真ん中はやわらかく形もそろっているためおでんや煮物などに使います。根の先の方は辛みが強いため、漬物や味噌汁などに使います。