【本日のメニュー】

菜飯、さばのごまみそ焼き、かきたま汁、牛乳

給食の定番メニューでもあるかきたま汁ですが、実は作るのが難しいメニューのひとつでもあります。

かきたま汁は、だし汁に醤油や塩で味付けした後に澱粉を加え、卵を流し入れますが、この流し入れる作業を失敗すると、汁が濁ったり卵がうまく固まらなかったりします。卵を入れる人とかき混ぜる人がうまく連携して、美しく美味しいかきたま汁ができあがります。

本日も美味しくいただきました！