【本日のメニュー】

ごはん、鮭の塩麹焼き、生揚げと青菜の煮浸し、うどん入りすまし汁、牛乳

1月24日～30日は、全国学校給食週間です。

学校給食は、明治22年に山形県の小学校から始まり、全国に広がっていきました。

戦争の影響で中断された時期がありましたが、アメリカからの物資の提供により再開し、その贈呈式を学校給食感謝の日と定め、その後、全国学校給食週間となりました。

学校給食は、食への正しい知識と週間を身につけるための大切な役割があります。

本日は、全国学校給食週間献立Day1として、最初の給食と言われている焼き魚を作りました。今回は塩麹をつけて、よりごはんに合う味付けにしました。脂ののった鮭は、塩麹の力で柔らかく仕上がり、とても美味しかったです。