【本日のメニュー】

かけけんちんうどん、がんづき風黒糖蒸しパン、牛乳

今日は、東北地方の郷土菓子であるがんづきをイメージした黒糖蒸しパンを作りました。

がんづきは、月のように丸い形とトッピングで散らしたごまが、雁という鳥に見えることからその名がついたと言われています。

今日は小麦粉を米粉に代えて、もっちり感がよりアップしました。