《今日の献立》
・牛乳
・菊花寿司
・鰆の幽庵焼き
・大根と白菜のみそ汁


今日は文化の日の行事食です。11月3日文化の日は、旧暦で「菊の日」と
呼ばれます。給食でも、菊の花びらを使ったちらし寿司にしました。
菊の花の黄色がとても鮮やかで、きれいなちらし寿司になりました。

魚は柚子の風味を効かせた幽庵焼きにしました。柚子は絞った果汁だけで
なく、皮もすりおろして入れました。